Ciao!!Rifugio!!!-2-

ご無沙汰しております。

イタリアから帰ってまいりました！本日ランチタイムより営業再開致します。

最初の修業先であるトスカーナのフィレンツェ郊外ArtiminoにあるDa Delfinaや、サルデーニャのIl Rifugio Nuoro、ボローニャの友人のマンマの家等を訪ねて、原点回帰して参りました。皆様の御来店をお待ち申し上げております。

現在発売中のムック、「首都圏発 日帰り 大人の小さな旅」(昭文社刊)でイル・リフージョ・ハヤマを御紹介いただいております。

現在発売中の「ミセス」2016年2月号(文化出版局)の“ミセスビュー ザ・ディッシュ”という頁で、作家の吉本ばななさんにイル・リフージョ・ハヤマのトマトソーススパゲティをご紹介いただいております。

クリスマスの御予約受付が始まりました。

今年も、12月23日から25日の三日間、ランチタイムには通常のランチコースに加えて6480円のプチ・クリスマスコースを、そして24日と25日のディナータイムには10800円のクリスマスコースをご用意してお待ちしております。

まずは長井産赤座海老のお出汁が凝縮されたブディーノで温まっていただいて、毛蟹や生ウニ、葉山牛などの冷たいパスタ、温かいパスタ、そしてメインには目の前の海でとれた伊勢海老や葉山牛の旨味たっぷりのお料理に、華やかにキャビアやトリュフを組み合わせてご用意する予定です。

(食材の仕入れの状況によって内容が少し変更になる可能性もございます。御了承下さい。)

皆様のご予約をお待ちしております！