2021年10月06日

2021年の白トリュフ

毎年楽しみにしてくださっている方も多い白トリュフが入荷しました
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フレッシュポルチーニもイタリアから届いております。

どちらも数量限定です。ディナーコースでお出しします。お早めに!

マスク飲食にご協力いただけるお客様に限り酒類の提供は再開しておりますが、
営業時間は、全くの通常営業には戻さず、
ランチタイムは11時半または12時半のご予約(14時閉店)、
ディナータイムは18時または19時のご予約(酒類の提供は20時まで。21時閉店)
滞在時間は最長2時間まで、とさせていただいております。

引き続き、ご予約の前日・当日の検温と、マスク飲食、アクリル板の利用にご協力をお願い致します。

当日のキャンセルはコース料金100%のキャンセル料が発生します。早めのご判断、ご連絡を宜しくお願いします。

☆☆☆臨時休業のお知らせ☆☆☆

10月8日(金)・15日(金)終日
10月30日(土)ランチタイム
posted by IL Rifugio Hayama-2- at 11:00| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2021年09月28日

10月1日より酒類の提供を再開致します

10月1日に緊急事態宣言が解除となります。

当店ではマスク飲食実施店の認証を受けておりますので、10月1日より、酒類の提供を再開致します。やっと料理とワインの組み合わせを楽しんでいただけることが嬉しいです。

ただし、制限が全くなくなるわけではなく、神奈川県の要請により、10月24日(日)まで、21時までの時短営業かつ酒類の提供は20時までとなります。(その先はどうなるか未定ですし、前回のようにリバウンドがあったら突然また酒類の提供停止となるかもしれませんが、その場合はここでまたお知らせします)

引き続きご予約は、1グループ4名様以下に限らせていただきます。
同居家族に限り、5名様以上でもお受けしますが、その場合、同住所が明記された証明書等を確認させていただくことがございますので、よろしくお願い致します。

住所の確認までなんてやりすぎじゃないの??と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、緊急事態宣言下にも、同居のご家族であれば5名様以上でもご予約をお受けして、隣のテーブルは予約を受けずに空けておいたり、他グループとの距離を保つようにしておりました。

そんな中、ご予約の際に「ほぼ家族です。全員ワクチン接種済みです」と仰るので、ご予約をお受けしたところ、実際には職場の同僚の方々8名様の会食だったことがありました。他にも、明らかにお友達同士であって同居家族ではないであろう6名様グループもいらっしゃいました。
こちらもしっかりと確認をすればよかったのですが、そもそも飲食店とお客様のご予約や飲食物の提供はお互いの信頼がないと成り立たないと思っていますので、ご予約のお電話をいただいた際に、同居のご家族ですか?と伺って「はい」と言われれば、こちらは基本的にお客様のことを信じておりますし、お客様同士の関係性を疑って根掘り葉掘り聞くことはありません。
(コロナ渦以前から、こちらは予約人数と時間を守って来てくださるだろう、と信じてテーブルを整えてお料理を準備してお待ちしており、お客様側は、安全な美味しいものを提供してくれるのだろう、と信じてご来店くださっている、相互の信頼関係があるのだと思っています)
そのお客様方は、家族同然の仲間だから、と思っていらして嘘をついたつもりはなかったかもしれませんが、万が一、そこでクラスターが起こっていた場合、ひとつの家庭内で済む話ではなくなりますし、当店でも一定期間休業しなくてはならなくなってしまいます。
経緯が長くなりましたが、そういったわけで、少し厳しいかもしれませんが、神奈川県の要請通り、5名様以上のご予約は、本当の同居のご家族のみ、とさせていただきますので、ご理解のほど、お願い申し上げます。

マスク飲食にご協力いただけるお客様に限り酒類の提供は再開しますが、
営業時間は、全くの通常営業には戻さず、
ランチタイムは11時半または12時半のご予約(14時閉店)、
ディナータイムは18時または19時のご予約(酒類の提供は20時まで。21時閉店)
滞在時間は最長2時間まで、とさせていただきます。

引き続き、ご予約の前日・当日の検温と、マスク飲食、アクリル板の利用にご協力をお願い致します。

当日のキャンセルはコース料金100%のキャンセル料を申し受けますので、早めのご判断、ご連絡を宜しくお願いします。

土砂崩れの影響で閉鎖されていた逗子ICは明日9月30日(木)に再開されるそうですが、週末に限らず天気の良い日は鎌倉方面から葉山、横須賀方面から葉山、どちらからも道路は相変わらず渋滞して近隣の駐車場も満車の場合が多いです。
ご予約のお時間ちょうどにお揃いで御入店いただけるよう、お時間に余裕を持ってお出かけ下さいますよう、お願い申し上げます。

お節料理の御予約受付も始めました。
例年通り、12月31日に店頭でお渡しします。7寸の三段重(税込32,400円)2〜3名様分、20食限定です。

↓昨年末にご用意したお節料理の写真です
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ご希望の方には申し込み用紙をお渡ししますので、ご来店の際にお声がけください。

☆☆☆臨時休業のお知らせ☆☆☆

10月15日(金)
10月30日(土)ランチタイム

イル・リフージョ・ハヤマ
posted by IL Rifugio Hayama-2- at 09:30| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2021年08月21日

時短営業と酒類の提供停止について

緊急事態宣言の延長に伴い、9月30日まで酒類の提供停止と時短営業の期間も延長になりました。
(時短営業に関しては、更に延長される可能性が高いと思っています)
詳細は前々回のブログをご参照ください。

イル・リフージョ・ハヤマ

今年豊作だった無花果
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ここ12年の間では初めて赤く色づいた白木蓮の雌しべ
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posted by IL Rifugio Hayama-2- at 13:58| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする