やっと、待ちわびていた秋が来ましたね。
毎年、「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉の凄さと、異常な暑さにも関わらずちゃんとお彼岸の時期に咲く彼岸花に感心しています。
以前は庭のあちこちに１～3本ずつくらいひっそりと咲いていたのですが、群生に憧れて、彼岸花が咲いた後にワサッと出てくるニラの束のような葉を刈り取らずにそっとしておくと、その葉が球根を育ててから枯れるから、そうしたら葉を刈り取っていいと庭師の方から聞いて、ニラの束のような葉をしなびて枯れるまで温かく見守り（刈り取ってスッキリとさせたい気持ちをグッと堪えて放置）し続けること何年か・・・徐々に、まとまって咲くようになりました
6月に開店15周年祝いにお客様からいただいたフィンガーライムは今年の暑さに耐えてくれてしっかりと根付き、柑橘大好きな蝶々や蜂たちの助けもあって、たくさん実をつけてくれました
小さなとげがたくさんあって痛いので、あまり近づかないように見てみてください
熟すと赤くなるレッドシャンパンという品種だそうです
ほのかに山椒の葉のような香りがするプチプチと甘酸っぱい実です
ご来店の時にタイミングよく熟していたらお出ししますので、お皿に乗っていたら、オッあれか～！と思ってプチプチ噛みしめてみてください
冬の休眠期に取り寄せて植えたミルトも、涼しくなってようやく元気に新芽を伸ばし始めました。夏の間暑さにじっと耐えながら根を成長させていたんでしょうね。
大きくなったらサルデーニャ風仔豚の丸焼きポルチェッドゥを焼くときに使いたいと思っています
自家製ハーブティーも、ヴェルヴェーヌ（レモン・バーベナ）を収穫して作っています
干しあがる過程の、ツンと立つ甘酸っぱい香気がたまりません
皆様はどんな夏を過ごされましたか？
少し前の話にはなりますが、我が家からは皆既月食が綺麗に見えました。一色の夜は街灯が少なく暗いので、くっきりと赤く輝くのが見えたり、月の光が戻ってくる様を（「2001年宇宙の旅」のテーマソングを脳内再生しながら）見たりして、良かったです
夏の終わりには森戸神社に行って一色海岸とまた違う景色を楽しんだり
季節の変わり目には身体がバテがちですが、仲良しのまさ吉さんのところで美味しい魚料理をいただいてエネルギーチャージ！
当店の料理も少しずつキノコや栗を使う秋の料理にシフトしています
ある日のディナーコースから
秋の訪れを告げる佐島産新イカ（スミイカの新子）のグリルとイカ墨のリゾット
仔羊に舞茸と栗のソース
付け合わせはイタリア産フレッシュポルチーニを使ったスフォルマートです
イタリアの秋の旨みが凝縮されて、口中に余韻が長く続く・・・こういう一見地味だけど旨味の余韻が長い、何年経ってもしみじみと味わいを思い出すような料理が好きなんです
⭐︎⭐︎⭐︎当店の料理について⭐︎⭐︎⭐︎
ランチ、ディナー共に、日々内容が少しずつ変わる、シェフにおまかせのコース料理のみです
当店では純粋にその瞬間の料理との一期一会をお楽しみいただきたく、料理の撮影およびインターネット上への投稿はご遠慮いただいております。予めご了承のほど、お願い申し上げます。
（お客様方ご自身の集合写真や記念撮影は全く問題ございません。喜んでお撮りしますのでお気軽にお声がけください）
お子様のご利用に関して年齢制限は設けておりませんが、原則として(乳児をのぞき)コース料理をお召し上がりいただけるお子様のみ、とさせていただいております。お子様用コースのご用意はなく、同席の大人の方と同じコースのご用意となりますが、辛味なし、ボリュームを抑える、などの対応は可能です。
⭐︎御予約やお問い合わせの御電話をいただく時間帯について⭐︎
開店時間前後やランチタイム、ディナータイム真っ只中の時間帯には、調理とサーブで手が離せないことが多いため、全く出られないことや、ゆっくりとお応えできないこともございます。
1ヶ月先の御予約受付開始時刻である10時30分から11時20分頃までの間、またはランチタイム閉店後14時以降18時15分頃までの間、あるいはディナータイムが落ち着く20時以降にいただけますと幸いです。
尚、当日のご予約はお受けしておりませんので、遅くとも前日までにお電話にてご予約をお願いいたします
⭐︎御予約についての詳細はホームページをご確認下さい⭐︎
***月曜ディナータイム&火曜日定休***
【下記の日程は臨時休業/貸切となっております】
10月16日(木)ディナータイム
10月18日(土)ランチタイム
11月24日(月)
