4月27日(土)「食彩の王国」

出演番組のお知らせです。

来週、4月27日(土)午前9時30分から放送予定のテレビ朝日「食彩の王国」https://www.instagram.com/shokusai_official?igsh=MW0xZTAxaXNjN3FmeQ==に出演予定です。

今回のテーマは「葉山牛」

僕の料理人人生で色々と影響を与えて下さって、尊敬し続けている落合務シェフに、葉山牛を使った料理を試食していただきました。

僕がガチガチに緊張している姿を、御笑覧ください！

⭐︎御予約やお問い合わせの御電話をいただく時間帯について⭐︎

開店時間前後やランチタイム、ディナータイム真っ只中の時間帯には、調理とサーブで手が離せないことが多いため、全く出られないことや、ゆっくりとお応えできないこともございます。

1ヶ月先の御予約受付開始時刻である10時30分から11時20分頃までの間、またはランチタイム閉店後14時以降18時15分頃までの間、あるいはディナータイムが落ち着く20時以降にいただけますと幸いです。(月曜日のディナータイムと火曜日は定休日です)

御予約についての詳細はホームページをご確認下さい↓

http://www.ilrifugio-hayama.com/ilrifugio-pranzo.html

http://www.ilrifugio-hayama.com/index.html

中禅寺湖畔の旧イタリア大使館別荘

急に気温が上がりましたね！

庭の梅や杏の花が咲き終わったと思ったら

木々が青々とした葉を一斉に出し始めました。

一輪だけのんびり屋さんの木蓮の花が咲いています

店の入り口が見えなくなってきています

テラス席での食事が1番気持ち良い季節です

足元にもタンポポやケシやムスカリなど色々な花が咲いているので、見てみてください

今月の頭に、栃木県の中禅寺湖畔にある旧イタリア大使館別荘を見に行ってきました

日光はやはり涼しいですね。道端にまだ雪が残っていました

コモ湖に少し似てるかも！？

木の皮の細工が素敵でした

気分は大使！？

少しはイタリアと日本の架け橋になれていたらいいなぁ

ダイニングテーブルには竹柄のお皿がセットしてありました

昔のデザインのボトルがいい味を出しています

どんな料理を作っていたのかな。大使の会食で疲れた胃に優しい煮込みやスープっぽい料理を作っていたのかもしれないな・・・と想像するのも楽しかったです

窓の外には中禅寺湖

いつまでも座って眺めていたいような景色でした

2階には寝室があります

静養に良さそうです

壁には、歴代イタリア大使の写真が飾られていました

妻の祖母の家を改装してイル・リフージョ・ハヤマを開店しようと考えていた頃、イタリアのリゾート地でよくある、大きな格子の窓から光が射し込むイメージを建築家の先生にお話していたことを思い出しました

こういうドアノブと鍵穴にもグッときます

旧イタリア大使館別荘から数分歩いた隣には旧イギリス大使館別荘があり、本棚にサルデーニャの写真集があるのを見つけて、栃木でサルデーニャとの繋がりを見つけたことが嬉しくなって、くだらないことですがサルデーニャのイル・リフージョの家族たちに写真を送ってしまいました

中禅寺からは、中禅寺湖が一望できて、とても気持ちが良かったです